真空系统在烘烤和冷冻干燥技术上的应用

发布时间:2021-11-02 16:38:19 来源: 优尼捷 点击量: 50


       南京汉特代理的莱宝真空系统,除了在食品包装中的应用,其他食品的应用(包括真空烘烤和冷冻干燥)的发展势头越来越好。我公司高度加重视快速高效真空解决方案,从2015年开始,莱宝真空在食品技术方面世界领先,在真空条件下发展了各种食品加工方法,提供了产品质量和过程质量的实质改善。

       我公司莱宝真空泵有着非常紧凑的设计,效率高,可以使用外部变频器,契合客户要求的程度非常高。这些泵可以集成到例如当前的冷冻干燥系统,导致大幅节省能源成本。同时这些泵提供了更高的抽速,这会为客户提供生产上的急需的升级,同时有更大的灵活性。其他食品加工制造过程也从现代真空技术的应用优势中获利,如工业面包烘焙的真空调节。这里应用了简单的物理原理。在大气压下,水的沸点是 100°C。降低大气压力可降低沸点。如果压力为42mbar,水在 30°C已经蒸发,烘烤所需的能量来源于仍然几乎温暖的烤箱烘焙产品。如果烘焙的食品受到真空冷却,通过水含量的稳定抽出,这个能在2-6分钟内做到,以防止可能的凝结,即所谓产品内糊化。这种基于真空的技术为烘焙设备制造商、生产商、面包师和消费者提供了明显的优势。虽然客户几乎可以全天候购买完美的烘焙产品,但制造和分销渠道正在节省资金,因为在物流,工厂足迹和精简工作经济性方面可能可以大幅度降低成本。取决于工厂设计,成本降低可能会达到 50%。

       真空技术解决方案因此开启了质量和生产力的显着提高,突出了在生产时间、基础设施、人力资源、物流成本、原材料和能源消耗方面的改进潜力。

       南京汉特是莱宝授权代理商,莱宝的产品有莱宝真空泵配件,莱宝检漏仪,莱宝真空泵油,莱宝干式螺杆真空泵维修,同时为客户提供优尼捷螺杆空气压缩机二氧化碳压缩机,无油压缩机,六氟化硫压缩机,氦气压缩机,高压机等工业设备,我们不止为客户提供空压机,更为客户提供无油压缩气体系统解决方案。

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